“九大碗”的家乡味儿,让留“嘉”的苗家人找到了家的感觉!-利来app登录

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“九大碗”的家乡味儿,让留“嘉”的苗家人找到了家的感觉!
发布时间:2022-01-24

禾点点1月24日讯 (全媒体新闻中心记者 苏文博)

年关将至

在秀洲区王店镇南港村

留“嘉”过年的

苗族同胞们聚在一起

烹制苗家过年必吃的

“九大碗”


一大早,水汽氤氲的厨房飘满了香气,几位苗家姑娘正在做“九大碗”,这是苗族人在有大喜事和春节才做来吃的宴席。“九大碗”就是将农家现成的鸡、鸭、鱼、肉、蛋,加上时令蔬菜,做成四川的家常菜肴,其中的乌鸡、天麻、竹笋等石材都是特地从家乡采购的

忙了一上午,“九大碗”终于烹制完成,穿着节日盛装的苗家人围坐在一起,欢快地唱起了歌。

唱歌的这位苗族大哥叫刘安田,是在这次“九大碗”宴席的组织者,同时也是秀洲区王店镇民族团结促进会的会长。17年前,他来到嘉兴,每年都会把留“嘉”的少数民族同胞召集起来,让大家度过一个有家乡味道的春节。

刘安田说:“这里有80%的食材都是从老家运过来的。在这里本身还是有点思念家乡的嘛,然后家乡的味道到这里来了,这里就有家的感觉了。”

秀洲区王店镇现有少数民族新居民8000多人,今年有不少人选择留下来。为了让新居民在这里安心过年,王店镇组织开展了家乡菜烹饪烧制活动,让大家聚在一起,度过新春佳节。


编辑 | 张庭红

责编 | 朱宇虹

审核| 徐   英

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