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我爱养生菜:陈皮红豆沙
发布时间:2017-12-13

冬季空气质量时有下降,除了窗外灰蒙蒙一片之外,身体也开始出现一些反应。呼吸急促、喉咙干咳等都是经常出现的情况。在这样的天气状况下除了多喝水注意休息之外,我们的饮食搭配也应该发生一些改变。这个时候,最适合吃一些润肺养肺、有效缓解喉咙干咳以及疼痛的食物。陈皮红豆就很适合现在食用。除了能够滋润喉咙之外,还可以排水肿,也有美白肌肤的功效。

【原料】:红豆200g,陈皮 1小片,红糖若干,水

【做法】:

1.红豆淘洗干净,连同红糖一起放入锅中;

2.陈皮清洗干净后,剪成小片,浸泡10分钟;

3.把陈皮碎连同浸泡的水一起倒入锅中,再加入5-6碗清水煲至红豆酥烂即可。

【营养提示】:

中医学认为陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。研究表明,陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠道内积气,增加食欲。需提醒的是,陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外,鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效。

常吃红豆能够促进肠胃蠕动,有效帮助身体代谢掉多余的水分,起到排除水肿的作用。另外,红豆也是很好的养颜食物,常吃能够有效实现肌肤的美白效果。

(来源:嘉兴广电报)